本文摘要：牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育子女，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部门种类为家畜（包罗家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部门公牛头部长有一对角。牛能资助人类举行农业生产。 常见种类1、普通牛（Bos taurus）。漫衍较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。2、牦牛（B.run-niens）。

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育子女，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部门种类为家畜（包罗家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部门公牛头部长有一对角。牛能资助人类举行农业生产。

常见种类1、普通牛（Bos taurus）。漫衍较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。2、牦牛（B.run-niens）。

毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地域氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。3、野牛（Bison），如美洲野牛（B.bison）、欧洲野牛（B.bonasus）等。可与牛属中的普通牛种杂交，发生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。4、水牛（Bubalus bubalus）是水稻地域的主要役畜，在印度则兼作乳用。

5、黄牛（Bos taurus domestica）角短，皮毛多为黄褐色或玄色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

品种生长驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的生长和消费需要的变化，除少数生长中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经由不停的选育和杂交改良，均已向专门化偏向生长。

如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用偏向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：乳用品种：主要包罗荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等。

肉用品种：主要包罗海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。兼用品种：主要包罗兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛划分改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。

有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年月前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。

此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供角逐用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五台甫贵牛种。本文章由头条百科用户小胖好呀、用户6868555339100、kalasoo、CHENG小C、超厉害的咸鱼怪到场编辑。

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